Mohlo by se vám také líbit

Informovat o naskladnění knihy

Více informací o knize Dried Fruits

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 712 bodů

Anotace knihy

Dried fruits, as part of a daily diet, provide essential nutrients, soluble and insoluble fiber and health protective bioactive compounds, or phytochemicals. This combination of nutritional bounty and enjoyable taste is the reason dried fruits have been popularly considered a healthy food for millennia. This book focuses on the fundamental research and development in the field of dried fruits and the necessary proof of concepts and characterization of their health beneficial components. Coverage includes each category of dried fruits: apricots, dates, figs, prunes, raisins, berries, pomes, drupes and numerous tropical fruits.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Plný název: Dried Fruits
• Autor: Cesarettin Alasalvar
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 506
• EAN: 9780813811734
• ISBN: 0813811732
• ID: 01250569
• Nakladatelství: Iowa State University Press
• Hmotnost: 1040 g
• Rozměry: 248 × 181 × 25 mm
• Datum vydání: 22. February 2013

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---