Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Institut Paul Bocuse Gastronomique

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 181 bodů

Anotace knihy

The perfect guide for professional chefs in training and aspiring amateurs, this fully illustrated, comprehensive step-by-step manual covers all aspects of preparing, cooking and serving delicious, high-end food.

This authoritative reference book covers 250 core techniques in extensive, ultra-clear step-by-step photographs. These techniques are then put into practice in 70 classic and contemporary recipes, designed by chefs. With over 1,800 photographs in total, this astonishing reference work is an essential guide for any serious cook, professional or amateur.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Technology, engineering, agriculture Other technologies & applied sciences Other vocational technologies & trades

• Plný název: Institut Paul Bocuse Gastronomique
• Podnázev: The Definitive Step-By-Step Guide to Culinary Excellence
• Autor: Institut Paul Bocuse
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 720
• EAN: 9780600634171
• ISBN: 0600634175
• ID: 02972032
• Nakladatelství: Octopus Publishing Group
• Hmotnost: 3490 g
• Rozměry: 274 × 240 × 60 mm
• Datum vydání: 11. October 2016

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---