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Abra las puertas de su cocina a la escuela de la excelencia culinariay descubra todos los secretos de la gastronomía francesa siguiendopaso a paso a los chefs del Institut Paul Bocuse.250 técnicas ilustradas paso a paso para dominar los procesos básicosy el savoir-faire más elaborado de la gastronomía francesa.70 recetas inéditas propuestas por los chefs del Institut, desde lasmás accesibles hasta las más innovadoras. Más de 1 &, #8201,800 fotografías. Textos detallados para entenderlo todo acerca de la utilización de los productos, los modos de cocción y los principios de conservación...Y, para llegar incluso más lejos, ílos secretos de los maridajes deplatos y vinos y de las artes de la mesa!

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Zařazení knihy Knihy ve španělštině Deportes, ocio y tiempo libre Gastronomia

• Plný název: INSTITUT PAUL BOCUSE
• Jazyk: Španělština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 720
• EAN: 9788416984220
• ID: 20013559
• Nakladatelství: LAROUSSE
• Hmotnost: 4651 g
• Rozměry: 300 × 270 mm
• Rok vydání: 2017

Oblíbené z jiného soudku

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