Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize The Art & Science of Foodpairing

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 104 bodů

Anotace knihy

Foodpairing is a method for identifying which foods go well together, based on groundbreaking scientific research that combines neurogastronomy (how the brain perceives flavour) with the analysis of aroma profiles derived from the chemical components of food.

This book explains why the food combinations we know and love work so well together and opens up a whole new world of delicious pairings.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Medicine Medicine: general issues Public health & preventive medicine

• Plný název: The Art & Science of Foodpairing
• Podnázev: 10,000 flavour matches that will transform the way you eat
• Autor: Peter Coucquyt, Bernard Lahousse, Johan Langenbick
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 384
• EAN: 9781784722906
• ISBN: 1784722901
• ID: 18175807
• Nakladatelství: Octopus Publishing Group
• Hmotnost: 1784 g
• Rozměry: 224 × 288 × 32 mm
• Datum vydání: 01. October 2020

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---