Mohlo by se vám také líbit

Informovat o naskladnění knihy

Více informací o knize Velký český kuchařský lexikon

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 84 bodů

Anotace knihy

Nové vydání monumentálního díla, které vyšlo poprvé v roce 1939 a jehož autorem je legendární šéfkuchař Grandhotelu Steiner. Kniha knih českých kuchařů, aristokratů a snobů - více než 5000 receptů aristokracie, bohatých měšťanů, slavných šéfkuchařů velkých hotelů a proslulých restaurací, úspěšných umělců a v neposlední řadě i snobů a zbohatlíků.Výběr pokrmů, od předkrmů a polévek až k moučníkům, se zaměřuje na francouzskou hauté cuisine, jak se ustálila před Velkou válkou, mj a jak se tříbila a doplňovala ve dvacátých a třicátých letech 20. století. V knize však jsou zahrnuty recepty pokrmů německých, rakouských, italských, anglických, ruských, polských, španělských, ukrajinských, tureckých, srbských, skandinávských, českých a dalších národů.Uživatelsky upraveno a rozšířeno podnětným vysvětlujícím aparátem. Redigoval, úvodním slovem a patřičnými vysvětlivkami vybavili Viktor Faktor a Jiří Sádlo.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v češtině Populárně naučná pro dospělé Kuchařky a nápoje Národní a regionální kuchařky

• Plný název: Velký český kuchařský lexikon
• Autor: Josef Bittermann
• Jazyk: Čeština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 1000
• EAN: 9788072724307
• ISBN: 978-80-7272-430-7
• ID: 00137541
• Nakladatelství: Dauphin
• Hmotnost: 1390 g
• Rozměry: 246 × 342 × 69 mm
• Datum vydání: December 2012

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---