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¿Qué son las trufas? ¿Cómo se forman? ¿Pueden cultivarse? Este hongo s ubterráneo, que tanta fascinación ha suscitado entre gastrónomos, trad icionalmente se ha visto envuelto en un halo de misterio. Hoy en día y a constituye una alternativa agrícola para las comarcas de montaña del Sistema Ibérico y el Prepirineo. Este libro presenta los fundamentos técnicos imprescindibles para llevar a buen puerto un proyecto trufero . Lo hace con rigor científico pero con un lenguaje accesible a todos los públicos. Y para acabar incluye un pequeño recetario con el que em pezar a disfrutar de este producto único.

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Zařazení knihy Knihy ve španělštině Ciencias, tecnologia y medicina Agricultura y ganaderia

• Plný název: TRUFICULTURA PRACTICA
• Autor: SANTIAGO REYNA DOMENECH
• Jazyk: Španělština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 102
• EAN: 9788484765370
• ISBN: 8484765377
• ID: 13151354
• Nakladatelství: Mundi-Prensa
• Hmotnost: 160 g
• Rozměry: 210 × 140 mm
• Rok vydání: 2015

Oblíbené z jiného soudku

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