Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Общая технология и научные основы консервирования пищевого сырья. Краткий курс лекций. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 63 bodů

Anotace knihy

Краткий курс лекций составлен таким образом, чтобы обучающиеся приобрели навыки выполнения расчетов основных параметров общих технологических процессов производства пищевых продуктов, обоснования выбора прогрессивной технологии и расчета оптимальных режимов производства продуктов питания; организации производственного процесса, обеспечивая при этом получение продукции с заданными показателями качестваПособие предназначено студентам технических направлений бакалавриата по направлениям подготовки: "Биотехнология" (профиль "Пищевая биотехнология"), "Технологические машины и оборудование", "Автоматизация технологических процессов и производств", "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания".

Parametry knihy

• Plný název: Общая технология и научные основы консервирования пищевого сырья. Краткий курс лекций. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.
• Autor: Ю. В. Шокина
• Jazyk: Ruština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 116
• EAN: 9785811484768
• ID: 38943103
• Nakladatelství: Лань, Планета музыки
• Rok vydání: 2021

---

---

---