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Esta guía práctica pretende ser una herramienta útil y eficaz dirigida a estudiantes y profesionales de la Veterinaria ya que su base anatómica implica el recordatorio traducido a un lenguaje científico sencillo de los grandes tratados de la Anatomía Veterinaria. Estos tratados se dedican, casi por completo, a la descripción teórica de órganos y estructuras utilizando como referencia especies de interés clínico (caballo y perro) y haciendo tan sólo leves pinceladas comparadas en los animales de abasto y de granja. Ello con el añadido de la experiencia de los autores en el terreno de la Inspección sanitaria en mataderos confiere a la obra el cariz de practicidad y realiza la inspección post-mortem como actividad clave en el ejercicio de los veterinarios como inspectores sanitarios al constituir estos el primer filtro en la vigilancia y control de los productos de origen cárnico destinados al consumo humano. La obra se divide en dos partes: en la primera se analizan las bases anatómicas en la inspección post-mortem; la segunda se compone de un amplio atlas fotográfico con breves leyendas explicativas de las estructuras anatómicas factibles de ser inspeccionadas en el matadero.

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• Plný název: Anatomía aplicada a la inspección en mataderos
• Autor: Antonio J. Franco, M? Carmen Aguado, José Carlos Gómez
• Jazyk: Španělština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 100
• EAN: 9786200013347
• ISBN: 6200013349
• ID: 22519663
• Nakladatelství: Editorial Académica Espa?ola
• Hmotnost: 167 g
• Rozměry: 220 × 150 × 6 mm
• Datum vydání: 16. May 2019

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