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Více informací o knize BUENAS PRACTICAS AMBIENTALES EN HOSTELERIA. HOTR38

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Objetivos - Aplicar buenas prácticas ambientales en el desempeño profesional de los trabajadores y trabajadoras del sector de hostelería. - Indicar la eficiencia ambiental asociada a los recursos materiales del ámbito hostelero. - Definir los tipos de residuos y emisiones presentes en el sector hostelero. - Describir la gestión de los residuos frente a la protección del medio ambiente. Contenidos Recursos materiales utilizados en hostelería Introducción Herramientas y utillaje Maquinaria y equipos Instalaciones Materias primas y de consumo Resumen Tipos de residuos, vertidos y emisiones que genera el sector Introducción Residuos sólidos Vertidos Emisiones Resumen Protección del medio ambiente. Buenas prácticas ambientales y tratamiento de los residuos Introducción Gestión de recursos Gestión de la contaminación y de los residuos Gestión del espacio ocupado Resumen

Parametry knihy

• Plný název: BUENAS PRACTICAS AMBIENTALES EN HOSTELERIA. HOTR38
• Autor: CARO SANCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO
• Jazyk: Španělština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 54
• EAN: 9788411039598
• ID: 43225486
• Nakladatelství: IC Editorial
• Hmotnost: 112 g
• Rozměry: 240 × 170 mm
• Datum vydání: 03. April 2023

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