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Více informací o knize Ci vo'. La cucina marinara pescarese

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Una ricerca che vuole recuperare un patrimonio di esperienze, valori e usanze che il tempo aggredisce: la raccolta in dialetto pescarese (con traduzione a fronte) di ricette tipiche del borgo marinaro della città di Pescara, dai tempi delle paranze di Gabriele d'Annunzio a oggi, quando le donne dei pescatori (a cui il libro è dedicato) con vivacità creativa hanno aggiunto qualche elemento tratto dalla società contemporanea. I piatti presentati sono semplici e preparati con i prodotti del pescato giornaliero e del mercato ortofrutticolo a Km zero. Particolarmente originale la ricetta del brodetto, molto diversa da quella ortonese e vastese.

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• Plný název: Ci vo'. La cucina marinara pescarese
• Autor: Giacomo Fanesi, Marialetizia Fanesi
• Jazyk: Italština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 72
• EAN: 9788895535647
• ID: 44676683
• Nakladatelství: Menabò
• Hmotnost: 200 g
• Datum vydání: 10. April 2015

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