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ConfituresLes confitures nous ramènent toujours à nos souvenirs d'enfance, souvenirs que l'on n'a de cesse de vouloir transmettre à notre tour.Au fil des saisons, les fruits nous y incitent, lorsqu'ils regorgent de saveurs et se vendent au prix les plus bas.Le principe de la confiture consiste à conserver grâce au sucre des fruits, des légumes, des fleurs... que l'on fait cuire suffisamment longtemps pour qu'ils atteignent un taux de déshydratation (grâce à une température élevée) qui permet d'en assurer la conservation.

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Zařazení knihy Knihy ve francouzštině PRATIQUES Cuisine, gastronomie Cuisine de saison

• Plný název: Confitures
• Autor: Massiet Du Biest
• Jazyk: Francouzština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 68
• EAN: 9782737281358
• ID: 34542038
• Hmotnost: 306 g
• Rozměry: 196 × 195 × 10 mm

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