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Anotace knihy

Créative et saine, la cuisine crue est en train de réinventer la gastronomie !Christophe Berg se consacre à la cuisine raw depuis plusieurs années. Formé aux États-Unis, il a exercé comme chef en Europe en intégrant avec bonheur la touche gourmande française à la cuisine crue. Il propose ici : les techniques de base (déshydrater, mariner, fermenter, émincer…) ; plus de 250 recettes ; des suggestions de menus ou d’assiettes composées.Du simple « wrap cru » aux « nouilles de courgettes crémeuses et épicées », vous trouverez, pour chaque occasion et chaque saison, un éventail de recettes végétales, sans gluten et 100 % détox. 

Parametry knihy

• Plný název: CRU - L'encyclopédie de la cuisine crue
• Autor: Christophe Berg
• Jazyk: Francouzština
• Vazba: Brožovaná
• EAN: 9782842218607
• ID: 34786635

Oblíbené z jiného soudku

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