Mohlo by se vám také líbit

Informovat o naskladnění knihy

Více informací o knize Culinary Essentials

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 454 bodů

Anotace knihy

"Culinary Essentials" offers all the ingredients for a successful foodservice training program! Great charts, extra-ordinary full-color illustrations, step-by-step instructions, and the latest safety standards make this a winning text. New to this edition: Johnson & Wales Healthful Recipe Contest Finalists Recipes and the latest HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) safe temperatures. "Culinary Essentials" can be used in a one or two year foodservice training program in grades 11-12.

Parametry knihy

• Plný název: Culinary Essentials
• Autor: McGraw-Hill/Glencoe
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 752
• EAN: 9780078690709
• ISBN: 0078690706
• ID: 11309926
• Nakladatelství: GLENCOE SECONDARY
• Hmotnost: 1759 g
• Rozměry: 284 × 222 × 32 mm
• Datum vydání: November 2004

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---