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Tre persone su quattro, nei paesi ricchi, oggi muoiono prematuramente per malattie cardiache, ictus e cancro. L'ambiente in cui viviamo (definito "obesogeno" da FAO e OMSI) ci propaganda questi cibi come sani e indispensabili, e il loro contenuto di proteine, calcio, ferro e vitamine viene spacciato per insostituibile. La dieta ottimale per la salute, proposta in questo volume, è invece costituita da cereali, legumi, verdura e frutta, con limitazione dei grassi al 10-25% delle calorie totali. Questa dieta riduce al minimo il rischio di infarto del miocardio, obesità, ipertensione, diabete Tipo 2 e di alcuni tipi di cancro. Non esistono controindicazioni a tale dieta, se vitamine e minerali vengono assunti in quantità adeguate.

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• Plný název: Decidi di stare bene. La salute è una scelta non un destino
• Autor: Luciana Baroni, Hans Diehl
• Jazyk: Italština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 259
• EAN: 9788871063911
• ID: 45241356
• Nakladatelství: Sonda
• Hmotnost: 1365 g
• Rozměry: 280 × 210 × 25 mm
• Datum vydání: 08. November 2004

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