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Sait-on encore manger en France ? Au pays de la gastronomie, les connaisseurs sont plus rares qu'on ne le croit.Notre société est confrontée à un triple fléau : le lobby agroalimentaire, qui industrialise nos campagnes pour produire de la malbouffe, la publicité, qui en fait la propagande, et la grande distribution, qui remplit nos chariots de marques «vues à la télé». Si on ajoute la dérive intello-élitiste d'une certaine restauration, un modernisme obligatoire dicté par les modes et les médias, les dégâts causés par les dogmes écolos ou diététiques, c'est tout le patrimoine alimentaire français qui se trouve menacé. Il était donc temps de remettre les points sur les i de la gastronomie et de rompre avec le culinairement correct.

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Zařazení knihy Knihy ve francouzštině OUVRAGES DE REFERENCE

• Plný název: Dictionnaire impertinent de la gastronomie
• Autor: Perico LEGASSE
• Jazyk: Francouzština
• Vazba: Brožovaná
• EAN: 9782849412770
• ID: 34852163
• Nakladatelství: LES PEREGRINES
• Hmotnost: 403 g
• Rozměry: 205 × 165 × 22 mm
• Datum vydání: 16. November 2012

Oblíbené z jiného soudku

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