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Více informací o knize Du panier à l'assiette - Alimentation, grande distribution, agriculture... Pour en finir avec la mal

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Scandales alimentaires à répétition, guerre des prix entre les grandes enseignes, agriculteurs en détresse, déclin des hypermarchés : notre modèle productiviste semble à bout de souffle. Avec la montée en puissance du bio et de l'e-commerce, sans oublier la multiplication des circuits courts et des supermarchés coopératifs, c'est une autre façon de s'alimenter qui se dessine. Mais peut-on croire à un miracle vert qui nous permettra de retrouver le goût des bonnes choses ? Quelle serait la voie pour un renouveau paysan ? La grande distribution et le bien-être alimentaire sont-ils définitivement irréconciliables ? Qui de mieux pour en débattre que Périco Legasse, défenseur farouche de la gastronomie française, et Serge Papin, ancien patron de Système U ? Aussi vif qu'éclairant, le passionnant échange que se livrent ces deux fortes personnalités offre une mise au point brillante sur des sujets qui nous concernent tous. Cet échange a été animé par Elodie Lepage, journaliste santé à L'Obs.

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Zařazení knihy Knihy ve francouzštině LITTÉRATURE GÉNÉRALE Actualités, Reportages Nature, écologie, climat, énergie, terre, agroalimentaire

• Plný název: Du panier à l'assiette - Alimentation, grande distribution, agriculture... Pour en finir avec la mal
• Autor: Serge Papin, Perico Legasse
• Jazyk: Francouzština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 176
• EAN: 9782263156458
• ID: 34117975
• Hmotnost: 222 g
• Rozměry: 201 × 131 × 17 mm

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