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Ce travail est une contribution l' tude de la teneur des polyph nols totaux et de l'activit antioxydante de deux vari t s d'aubergines cultiv es dans la r gion d'El-oued (Guemar). Les m thodes utilis es sont le test de Folin-Ci ... celý popis
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Ce travail est une contribution l' tude de la teneur des polyph nols totaux et de l'activit antioxydante de deux vari t s d'aubergines cultiv es dans la r gion d'El-oued (Guemar). Les m thodes utilis es sont le test de Folin-Ciocalteu pour quantifier de
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