Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Fundamentals of Professional Food Preparation: A L Laboratory Text-Workbook

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 247 bodů

Anotace knihy

This basic workbook for the food preparation laboratory portion of the Foodservice Fundamentals course offers guidance on cooking procedures and food categories. It features small-quantity recipes with simple ingredients, equipment and procedure lists, prep sheets for all recipes, review exercises and chapter glossaries of basic terminology with definitions.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Technology, engineering, agriculture Other technologies & applied sciences Other vocational technologies & trades

• Plný název: Fundamentals of Professional Food Preparation: A L Laboratory Text-Workbook
• Autor: Donald V. Laconi
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 216
• EAN: 9780471595236
• ISBN: 0471595233
• ID: 04892422
• Nakladatelství: John Wiley & Sons Inc
• Hmotnost: 552 g
• Rozměry: 277 × 211 × 12 mm
• Datum vydání: 08. March 1995

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---