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Více informací o knize Hôtellerie et restauration de luxe

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Un livre bilingue de référence sur le secteur de l’hôtellerie-restauration de luxe Que signifie le luxe pour l’hôtellerie-restauration ? Que représente-t-il pour le client ? Comment intégrer la profession et y progresser ?Ce livre illustré et bilingue donne toutes les clés essentielles à celles et ceux qui envisagent de faire carrière dans le monde de l'hôtellerie et de la restauration de luxe. Outre ses 7 chapitres sensibilisant aux modes de gestion et de management spécifiques à ce secteur, ce livre intègre :des entretiens avec des professionnels pour tout connaître des problématiques du terrain ;des lexiques spécialisés français – anglais pour consolider ses compétences linguistiques en contexte professionnel ;24 fiches pratiques pour accéder aux savoirs et savoir-faire fondamentaux.Ce livre permet aux étudiants de : - Mettre en lumière les principaux enjeux et spécificités du secteur (histoire, pratiques, management, RH, nouvelles technologies, responsabilité sociale des entreprises) ;- Développer des outils de compréhension et d’expression en anglais ;- Acquérir des bonnes pratiques et usages de l’hôtellerie et la restauration de luxe.

Parametry knihy

• Plný název: Hôtellerie et restauration de luxe
• Autor: SARKISSIAN, VEG-SALA, POUPENEY
• Jazyk: Francouzština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 304
• EAN: 9782311407624
• ID: 34182387
• Hmotnost: 501 g
• Rozměry: 240 × 160 × 18 mm

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