Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Jordnära. Etnologiska reflektioner över ny nordisk mat

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 119 bodů

Anotace knihy

Många konsumenter oroar sig i dag för matfusk, giftiga bekämpningsmedel och oetisk produktion. Samtidigt finns det ett nyväckt intresse för traditioner och ursprung. Den rena, ekologiska, lokalt producerade råvaran har stigit fram som berättelsens hjälte, och koncept som ny nordisk mat har slagit igenom. Här presenterar etnologer från Island, Finland, Sverige, Danmark, Norge och Estland olika aspekter på dagens mat- och restaurangkultur.

Parametry knihy

• Plný název: Jordnära. Etnologiska reflektioner över ny nordisk mat
• Jazyk: Švédština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 230
• EAN: 9789515834300
• ID: 36468978
• Nakladatelství: Svenska Litteratursällskapet I Finland
• Rok vydání: 2018

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---