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TABLA DE CONTENIDOS Introducción a la gastronomía. Caracterización de los establecimientos y empresas de restauración. La organización de las empresas de restauración. Propiedades dietéticas y nutricionales de los alimentos. La oferta gastronómica y la prestación del servicio. Ofertas gastronómicas. El menú. Ofertas gastronómicas. La cartas Cálculo de costes y fijación de precios

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Zařazení knihy Knihy ve španělštině Formación y escolar Formacion

• Plný název: OFERTAS GASTRONÓMICAS
• Jazyk: Španělština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 216
• EAN: 9788417872359
• ID: 32961055
• Nakladatelství: ALTAMAR EDITORIAL
• Hmotnost: 10 g
• Rozměry: 2850 × 1950 mm
• Rok vydání: 2020

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