Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Polymers for Food Applications

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 603 bodů

Anotace knihy

This book presents an exhaustive review on the use of polymers for food applications. Polymer-based systems for food applications such as: films, foams, nano- and micro-encapsulated, emulsions, hydrogels, prebiotics, 3D food printing, edible polymers for the development of foods for people with special feeding regimes, sensors, among others, have been analyzed in this work..

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Plný název: Polymers for Food Applications
• Autor: Tomy J. Gutiérrez
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 818
• EAN: 9783319946245
• ISBN: 3319946242
• ID: 19546551
• Nakladatelství: Springer International Publishing AG
• Hmotnost: 1402 g
• Rozměry: 235 × 155 × 53 mm
• Datum vydání: 23. August 2018

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---