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Více informací o knize Sucedaneo del Cafe a partir de Algarroba (Prosopis alba Griseb)

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Anotace knihy

Prosopis alba Griseb (algarrobo blanco) es una leguminosa arbórea que crece naturalmente en el Chaco argentino. Los frutos o algarrobas son dulces y tienen un apreciable valor proteico, por ello son utilizadas en la alimentación humana y animal, principalmente secas y molidas o en forma de extractos acuosos. Con este trabajo de tesis doctoral se desarrolló un nuevo producto con tecnología simple, con variables definidas de control de proceso (color, temperatura y tiempo), totalmente natural, sin cafeína, de sabor y aroma agradable, y con alto valor energético para la alimentación humana.

Parametry knihy

• Plný název: Sucedaneo del Cafe a partir de Algarroba (Prosopis alba Griseb)
• Autor: Dante Basilio Prokopiuk
• Jazyk: Španělština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 128
• EAN: 9783844348200
• ISBN: 3844348204
• ID: 07049299
• Nakladatelství: Editorial Academica Espanola
• Hmotnost: 200 g
• Rozměry: 229 × 152 × 8 mm
• Datum vydání: 12. August 2011

Oblíbené z jiného soudku

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