Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize McGee on Food and Cooking: An Encyclopedia of Kitchen Science, History and Culture

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 113 bodů

Anotace knihy

A masterpiece of gastronomic writing - presenting the science, history and culture of food and cooking. It is the standard reference among professional cooks, as it answers all those long-puzzled over questions such as why do onions make you cry and why does fish go off quicker than meat. When it was originally published in 1986 it won the Andre Simon Food Book of the Year.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Lifestyle, sport & leisure Cookery / food & drink etc

• Plný název: McGee on Food and Cooking: An Encyclopedia of Kitchen Science, History and Culture
• Autor: Harold McGee
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 896
• EAN: 9780340831496
• ISBN: 0340831499
• ID: 04061044
• Nakladatelství: Hodder & Stoughton
• Hmotnost: 1574 g
• Rozměry: 235 × 158 × 58 mm
• Datum vydání: 08. November 2004

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---