Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 66 bodů

Anotace knihy

С чем сочетается ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтоб получить оригинальное блюдо? Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы интересны не только профессиональным шеф-поварам, но и новичкам, которые хотят приготовить вкусное блюдо. Ники Сегнит, в прошлом успешный маркетолог в сфере продуктов питания, решила создать полный справочник сочетаемости вкусов. «Тезаурус вкусов» - это список из 99 популярных продуктов с разными сочетаниями - классическими и менее известными. Всего 980 вкусовых пар, к 200 и3 них приводятся рецепты. Все ингредиенты поделены на 16 тематических групп. Например, «сырные», «морские», «жареные» и т.д. К каждому сочетанию вкусов приведена статья с кулинарным, историческим и авторским бэкграундом. Помимо классических сочетаний, таких как свинина-яблоко, огурец и укроп, в словаре можно встретить современные пары - козий сыр и свекла, лобстер и ваниль, а также нежелательные сочетания: лимон и говядина, черника и грибы и т.д.

Parametry knihy

• Plný název: Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды
• Autor: Ники Сегнит
• Jazyk: Ruština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 512
• EAN: 9785699878383
• ID: 36428030
• Nakladatelství: Эксмо
• Rok vydání: 2016

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---